La certificazione dei prodotti biologici è essenziale per garantire il rispetto degli standard necessari per ottenere l’etichetta “biologico”. Tuttavia, questo processo può essere complesso e presentare sfide come la conformità normativa, la verifica delle informazioni e la documentazione cartacea. In tale contesto, la blockchain si configura come una soluzione innovativa per affrontare tali sfide e migliorare l’integrità della filiera del biologico.
Complessità del Processo di Certificazione
Per ottenere la certificazione dei prodotti biologici le aziende devono aderire al Regolamento UE 2018/848 che definisce il sistema di produzione, trasformazione, etichettatura, controllo e certificazione nell’Unione Europea. Tale processo richiede l’acquisizione di una certificazione da parte di un Organismo di Certificazione autorizzato, che può essere lungo e richiedere documentazione dettagliata e attenta verifica delle informazioni fornite.
La Blockchain Rivoluziona la Certificazione Biologica
La tecnologia blockchain offre una soluzione innovativa per migliorare la certificazione dei prodotti biologici. La blockchain è un registro digitale distribuito e immutabile che permette di registrare in modo sicuro e trasparente le informazioni relative alla produzione biologica lungo l’intera filiera.
Questa tecnologia garantisce perciò una maggiore trasparenza nel processo di certificazione. Le informazioni riguardanti la provenienza, le pratiche di coltivazione, i test di laboratorio e altri dettagli critici possono essere registrate in modo sicuro sulla blockchain, accessibili a tutti gli attori della filiera, compresi produttori, organismi di certificazione, distributori e consumatori. Ciò aumenta la trasparenza e la verifica delle informazioni, eliminando la dipendenza dalla documentazione cartacea e rendendo il processo di certificazione più affidabile ed efficiente.
La blockchain contribuisce anche a migliorare la verificabilità delle informazioni. Attualmente, la verifica della conformità agli standard biologici si basa sulla documentazione cartacea e sulle dichiarazioni dei produttori. Tuttavia, la blockchain fornisce un meccanismo di verifica più accurato e rapido, riducendo la dipendenza da procedure di verifica lunghe e complesse e migliorando l’efficienza complessiva del processo di certificazione.
La Tracciabilità e la Sicurezza dei Prodotti Biologici
Un’altra sfida nella filiera del biologico è la tracciabilità dei prodotti. I consumatori desiderano conoscere la provenienza e la catena di approvvigionamento dei prodotti bio che acquistano. La blockchain offre una soluzione di tracciabilità completa, registrando ogni passaggio della filiera dalla semina alla distribuzione, consentendo ai consumatori di verificare l’autenticità e la provenienza dei prodotti biologici.
Inoltre, questa tecnologia garantisce un elevato livello di sicurezza nella certificazione dei prodotti biologici. Poiché le informazioni registrate sulla blockchain sono immutabili, diventa estremamente difficile alterare o falsificare i dati, prevenendo frodi e contraffazioni nel settore del biologico e garantendo che i prodotti siano autentici e rispettino gli standard richiesti.
In conclusione la blockchain rappresenta un’innovazione significativa nella certificazione dei prodotti biologici: elimina la dipendenza dalla documentazione cartacea, garantendo maggiore trasparenza, verificabilità e tracciabilità lungo l’intera filiera, offre una soluzione sicura per la registrazione e la condivisione delle informazioni, semplificando il processo di certificazione e migliorando l’efficienza complessiva. L’integrazione della blockchain nella filiera del biologico promuove la fiducia dei consumatori, consentendo loro di fare scelte d’acquisto consapevoli e sostenibili. Questa tecnologia rappresenta una nuova frontiera che rivoluziona la certificazione dei prodotti biologici e contribuisce a garantire l’integrità della filiera del biologico.
